Archives de la catégorie : Blog

Recherche autour d’un restaurant traditionnel qui a fait bouger sa manière d’encadrer et de travailler ensemble. Comment créer un restaurant “Libéré” ! Lien vers l’article

Privés de service en salle pendant plus d’un an, les professionnels du secteur se sont orientés vers d’autres modèles. Certains sont connus, d’autres sont plus novateurs comme le concept de dark kitchen, qui dessine les contours du food business de demain. Lien vers l’article

Pour faire face à la situation actuelle, une dizaine de restaurateurs de Lille se sont rassemblés pour créer « les marchés de la Belle équipe ». Lien vers l’article

Un article intéressant sur la place des restaurateurs dans la société et dans la manière de travailler différemment: https://www.restauration21.fr/restauration21/2020/06/la-restauration-maillon-essentiel-de-la-transition-et-la-résilience-alimentaires.html

https://www.letudiant.fr/alternance/plan-de-relance-de-l-apprentissage-l-etat-versera-jusqu-a-8000-e-aux-entreprises-qui-recruteront-des-apprentis.html?fbclid=IwAR3pj_nbXRXWhlHxA2SQytMwp9lXRsT2yQPB8O8brZTJF2sLUuwGWNS2shw

Dans l’attente des directives ministérielles, voici le lien du site AFNOR pour des masques solidaires qui peut vous intéresser pour réaliser des masques ou contacter les personnes qui en proposent (par région) : https://masques-barrieres.afnor.org/?_ga=2.72256475.994005448.1587987268-572058131.1587987268

L’utilité sociale des métiers ? texte de Dominique MEDA (sociologue) sur l’utilité sociale des métiers dans le contexte actuel :  https://www.pourleco.com/ca-clashe/debat-des-economistes/dominique-meda-la-crise-du-covid-19-nous-oblige-reevaluer-lutilite

https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/covid-19-pour-les-restaurateurs-des-nouvelles-mesures-sanitaires-et-des-consequences-economiques_3860325.html

https://www.economie.gouv.fr/coronavirus-soutien-entreprises