Les Paniers

Les Paniers d'AVENIR

Dans ces Paniers d’AVENIR, nos membres ont souhaité partager au sein de la Communauté certains de leurs produits et fournisseurs, leurs « coups de coeur », avec lesquels ils travaillent et entretiennent un lien.

A chaque saison, sa nouvelle sélection.

Voici les coups de coeur pour ce printemps !

Wakaze peut se définir comme une jeune brasserie de saké qui expérimente et continue d’apprendre. Leur devise : “Du saké pour tous !”

 

En gardant un savoir faire japonais, Wakaze nous fait découvrir les différents sakés et la pluralité des saveurs encore méconnue en France en utilisant uniquement des produits français : riz de Camargue, eau française naturelle, levure biologique et koji préparé par le Maître brasseur avec ce même riz.

 

Yuzu Saké

“Sans sucre ajouté, le yuzu d’Eus, est utilisé dans des restaurants et pâtisseries haut de gamme. Il fait ressortir de la fraîcheur, de l’acidité avec une légère amertume, et l’ajout de la menthe donne de la complexité à l’arôme.”

A référencer dans vos fournisseurs !

www.wakaze-sake.com

BAPBAP c’est la brasserie artisanale située dans le quartier Oberkampf dans le XIe arrondissement de Paris. Né d’une envie forte : faire partager leur passion en fabriquant une bière locale, 100% « Made in Paris » du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage. 

 

Grace à la variété de ses recettes – IPA, Pale Ale, Porter, Lager et bien d’autres – BAPBAP participe activement au renouveau de la bière artisanale en Ile-de-France et offre une alternative locale à tous les restaurants, bars et cavistes soucieux de proposer des produits de qualité.

 

La Ritournelle est une Berliner Weisse à 4,5%, bière acide et légère d’origine berlinoise qu’ils ont twisté avec des clémentines corses bio et de la verveine pour lui apporter des notes herbacées et d’agrumes, dans une jolie robe blanche voilée.

A référencer dans vos fournisseurs !

www.bapbap.paris

Vous pouvez contacter directement Etienne Gaurand : etienne@bapbap.paris

Pascal Hamour sélectionne les meilleurs THÉ BIO HAUT DE GAMME (label Ecocert) à travers le monde afin d’offrir la plus belle expérience thé. Le respect du produit, du goût et de l’environnement est primordial pour que chacun trouve le thé qui lui ressemble.

 

Thé Noir Pêche bio à savourer directement en bouteille, la boisson rafraîchissante du printemps !

 

A référencer dans vos fournisseurs !

www.pascal-hamour.fr