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Les Rendez-vous live d'AVENIR

Comment former et accompagner des jeunes apprentis de la génération Z ? - 14 Avril 2021

Copinage, directif, démonstratif, autoritaire, comme à l’ancienne ou vieille école ?

Quel rôle et attitude doit prendre le maître d’apprentissage pour former
et accompagner des jeunes apprentis de la génération Z ?

Témoignages de :

François CALVEZ, 1er Maître d’Hôtel et Sommelier à l’Hôtel les Bories à Gordes (84)

Clément DUSSOURT, Chef et Propriétaire du Restaurant un Goût de Nature à Meaux (77)En savoir plus

Comment former et accompagner des jeunes apprentis de la génération Z ? - 14 Avril 2021

Copinage, directif, démonstratif, autoritaire, comme à l’ancienne ou [...]

Comment appréhender le retour des équipes en entreprises ? - 16 Mars 2021

Responsable d’établissement dans un grand groupe hôtelier, Patron et [...]

Comment les employés appréhendent la reprise ? - 9 Février 2021

Chômage partiel, activité au ralenti, confinement… Comment les [...]

Manager, encadrer, coacher, guider… - 19 Janvier 2021

Manager, encadrer, coacher, guider… Quelle est votre méthode ? [...]

Ils travaillent malgré tout ! - 22 Décembre 2020

Ils travaillent malgré tout ! Obligation de rester fermés, comment [...]

Contrat et droit du travail, entre mythes et réalités (2e session) - 9 Décembre 2020

Contrat et droit du travail, entre mythes et réalités. (2e session) [...]

Contrat et droit du travail, entre mythes et réalités (1ère session) - 25 Novembre 2020

Contrat et droit du travail, entre mythes et réalités. Témoignages de [...]

Doit-on rester dans les codes de la gastronomie? - 29 juin 2020

Doit-on rester dans les codes de la gastronomie ? Pouvons-nous trouver [...]

Les nouvelles frontières du travail - 15 juin 2020

Les nouvelles frontières du travail : entre sphères privées et [...]

Rencontre avec l'équipe du restaurant Baieta - 8 juin 2020

Rendez-vous avec l'équipe du restaurant Baieta, Paris 5e : Julia [...]

Transition entre confinement et réouverture - 25 mai 2020

François Rabier, propriétaire de plusieurs établissements dont Le [...]

Conférences sur “Vivre la Restauration pendant le confinement”.

Conférence "Vivre la Restauration pendant le confinement" – 15 Mai 2020

Notre rendez-vous hebdomadaire afin de partager nos situations de confiné.es et nos solutions pour l’après.

3e et dernière session de brainstorming autour des séquences de service post Covid-19.

Marie-Elisabeth Chassagnon, Responsable de la Restauration du Nobu Hotel Los Cabos, au Mexique, a lancé la réflexion collective autour des actions envisagées dans deux de ses points de vente.En savoir plus