C'est ici que vous pouvez voir et revoir tous nos lives.

Les Rendez-vous live d'AVENIR

Changement d’offre de restauration et valorisation des compétences d'équipes - 28 octobre 2022

Retour sur un choix de changement d’offre d’un étoilé vers une restauration en journée et une valorisation des compétences d’équipes.

Témoignage

Alexandre Bourdas, Chef/Propriétaire du Restaurant SaQuaNa à Honfleur

Changement d’offre de restauration et valorisation des compétences d'équipes - 28 octobre 2022

Retour sur un choix de changement d’offre d’un étoilé vers une [...]

Comment développer les compétences en interne suite aux difficultés de recrutement ? - 28 juin 2022

Comment former et développer les compétences en interne suite aux [...]

Comment trouver des clés pour changer de management ? - 28 juin 2022

Remise en question autour du positionnement et de l’accompagnement [...]

Comment trouver un lieu de travail où travail et amusement sont compatibles ? - 17 mai 2022

Comment trouver un lieu de travail où travail et amusement sont [...]

Comment collaborer et coopérer entre professionnels de la restauration ? - 12 avril 2022

Le collectif Restopartner (https://restopartner.com/), ou comment [...]

Quelles adaptabilités des modes de recrutement et de gestion des employés en 2022 ? - 22 mars 2022

Quelles adaptabilités dans les modes de recrutement et de gestion des [...]

Le management d'équipe participatif par une personne autodidacte en restauration - 8 mars 2022

Comment une personne autodidacte dans la restauration réussit à animer [...]

“Jongler” activité et 47 employés en respectant les conditions de travail ? - 15 février 2022

Gérer un établissement avec les contraintes sanitaires ! Comment [...]

Remise en question avec ses équipes suite à un changement radical : de CHEF ? - 18 janvier 2022

Comment se remettre en question avec ses équipes suite à un changement [...]

Ecouter ses équipes pour les accompagner et les guider, oui mais jusqu’où ? - 21 décembre 2021

Ecouter ses équipes pour les accompagner et les guider, oui mais [...]

Motiver ses équipes OUI, mais aujourd'hui comment ? - 3 novembre 2021

Motiver ses équipes OUI, mais aujourd'hui comment ? Et le chef [...]

Comment fidéliser ses équipes via le plaisir de travailler et la reconnaissance ? - 26 octobre 2021

Comment fidéliser ses équipes via le plaisir de travailler et la [...]

1 of 3 Next

Conférences sur “Vivre la Restauration pendant le confinement”.

Conférence "Vivre la Restauration pendant le confinement" – 15 Mai 2020

Notre rendez-vous hebdomadaire afin de partager nos situations de confiné.es et nos solutions pour l’après.

3e et dernière session de brainstorming autour des séquences de service post Covid-19.

Marie-Elisabeth Chassagnon, Responsable de la Restauration du Nobu Hotel Los Cabos, au Mexique, a lancé la réflexion collective autour des actions envisagées dans deux de ses points de vente.En savoir plus